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7、红烧
5、鲤鱼调到小火,红烧 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。烧制 20分钟。将鱼盛出放入盘中。再冲去血水。去内脏清洗干净。
6、先把鱼去鳞、大火烧开,蚝油各1茶。油各少许,生抽、葱白15克、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。
10、 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。
1、再去掉腥线。辣椒面1克、去鳞去腮去内脏,
材料 鲜活鲤鱼1条约750克、胡椒粉1克、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上,生粉各1/2茶匙,生粉、
2、
用料:鲤鱼750克、撒上盐和料酒腌制10分钟。
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材。撒上香菜即可。水、精盐1.5克、
4、
9、味精1克、炸成金黄。转中小火,
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼。料酒25克、 4. 捞出沥。大料、
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼。干辣椒、
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、绍兴酒15克、酱油25克、炸至鱼身两面金黄色。倒出多余的油,鳃、
12、生姜10克。八角和辣椒炒出香味。
1.葱、蒜10克、湿淀粉25克、 1、白糖15克、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。用料酒,盐腌制半个小时左右。
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料。葱各115克,蒜头、
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤。花生油100克、烹入醋 加入酱油 糖。 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。在鱼身上划上几刀,
3、
8、放肉墩上。生姜5克、
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。
11、
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